Cẩm Nang Cơm Gà

Trong tiếng Quảng, món này gọi là 燉湯, đốn thang. Chữ 燉 không phải nấu, mà là chưng cách thuỷ. Nguyên liệu bỏ vào một...

Món này ra đời ở Thành Đô năm 1862, trong một quán nhỏ gần cầu Vạn Phúc của vợ chồng họ Trần. Bà chủ mặt...

Cơm tại Cơm Gà Đông Nguyên nấu bằng nước luộc gà, không nấu bằng nước lã rồi chan vị lên sau. Vì vậy từng hạt...

白切雞 Bạch Thiết Kê là tên một món gà của người Hoa, nghĩa sát là gà chặt để trắng: làm chín nguyên con, để mộc,...

Gà Mái Dầu không phải tên một giống gà. Đó là tên của một giai đoạn: con gà mái mới đẻ một đến hai lứa,...